料理講座が新スタート
ここがオススメ！ 料理初心者でも家庭料理の定番メニューが身につく！
▼料理の基礎から和・洋・中・エスニックまで学べます！
▼料理の基礎知識から調理技術まで学べます！
▼４０３品ものレシピを収録し家庭料理の定番を網羅・手順写真やDVDで流れやコツがわかりやすい！
どんな講座？ 家庭料理が基礎から学べる初心者向け講座
基礎から学びたい初心者の方はもちろん、自己流だったので体系立てて学びたい方、レパートリーを増やしたい方にもオススメ。 栄養学や調理の基礎知識から、和・洋・中・エスニック・おもてなし料理の調理技術まで身につけられます。講座のメリット 初心者にも学びやすい手順写真のテキストで解説
４０３品のレシピを収録。豊富な手順写真の解説で、初心者でもスムーズにお料理できます！
◆料理ごとに、うれしいカロリー表示
ほぼすべての料理にカロリー、塩分を表示。献立づくりやダイエットに役立つ内容です。
◆手順写真で料理の流れがわかります！
下ごしらえから、焼く、煮る、炒めるなど調理まで、わかりやすく写真で手順が紹介。
◆調理技術の基礎から学べます！
たとえば「野菜の切り方」など、調理技術の基本から、しっかりマスターできるように、丁寧な解説付きのテキストになっているので安心です。
◆カリキュラム
全４０３品のレシピの中から、「和食」「洋食」「中華」の３２品を課題料理として設定してあります。実際に調理実習をして、ポイントの自己採点と感想をレポートする添削で、それぞれの基礎的な調理技術が身につきます。
◆役立つ副教材
●ライブレッスンDVD
包丁の使い方、千切り、二枚おろし、下ごしらえなど、プロの動きやコツが映像でわかりやすく習えます。
課題料理５品のポイントも実演指導。
●資料・用語集・目的別索引
野菜の扱い方、調味料や香辛料についてなど、より知識と技術を深める資料。
目的別索引は、料理名、食材別、カロリー別の３つを収録。
献立作りに重宝します。
●こんなときに役立つ健康と料理
健康的な生活を送るために、食生活を通じて予防・改善の方法を紹介。
疲れがとれにくい、かぜぎみ、貧血ぎみなど暮らしに役立ちます。
料理講座 初歩から分かりやすい実演DVD付き。
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